有些人认为以往食品安全事件中检出的食品里添加的某些“物质”都是食品添加剂，这种认识其实是错误的。而出现这种误解的原因，关键是没有分清合理使用食品添加剂、滥用食品添加剂和违法添加...

当前，养殖行情复杂，饲料成本高企，又赶上现在冬季疫病多发，有些地区的养殖者为了降低用药成本。自认为直接使用兽药原料，省去了辅料、包装、制造、业务员提成等费用，所以治疗投药时，算下来开出去的治疗药费是低...

精细化学工业是生产精细化学品工业的通称，简称“精细化工”，具有附加价值高、投资利润高等经济特性。精细化工行业技术密集程度高、产品附加值高、利润率水平较高，且发展依赖科技创新，是...

民以食为天，食以安为先。食品安全问题越来越成为我们关注的问题。近年来在食品中非法添加物质的事件屡见不鲜，因而导致我们谈“添加剂”色变，甚至希望所有的食物都能够像某些食品宣称的那...

糖类化合物是多羟基醛或者是多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。质谱以其灵敏度高、信息直观等特点，已成为糖链研究中重要的、*的手段，糖类化合物的分子量测定、单糖组成、连接类型、糖残基的排序、分支特征、...

植物提取物作为主要功能配料，目前被广泛应用于功能饮料中。由于是作为食品原料，企业在进行产品开发和生产过程中还需要注意以下问题。首先，必须有明确的来源。在范围内，植物提取物作为功能饮料的原料已经被广泛使...

一般都认为，食品添加剂只要是国家允许的，在规定用量上使用是安全的。可是，我们不妨深入思考一下，添加剂真的不会损害健康吗？添加剂是为了改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中...